高市抽驗夏季飲冰品原料 出爐
為維護市民食用飲冰品之衛生安全，高市府衛生局繼公布首波飲冰品抽驗結果後，持續於飲料店、冰品店、製冰廠、賣場等場所抽驗飲冰品、配料及茶葉、咖啡豆、青草茶等原料，以監測市售冰品飲料衛生安全，也針對消保團體關心的手搖飲品，會同市府消保官加強抽驗。統計一○六年夏季飲冰品專案抽驗共計一百九十三件，包含飲料及冰品九十五件檢驗衛生指標菌，粉圓椰果等配料四十二件檢驗衛生指標菌及防腐劑，茶葉、青草茶及咖啡豆五十六件檢驗農藥(咖啡豆加驗赭麴毒素)。檢驗結果，飲冰品兩件( 冰塊及紅茶 )及配料一件( 粉圓 )經複抽仍不符衛生標準，另六件青草原料( 含薄荷三件及黃花蜜菜、咸豐草、仙草乾各一件 )農藥殘留不符規定，均依法處辦。
為提升飲冰品業者衛生自主管理，該局結合民間團體於八月份辦理「飲料及冰品業者衛生管理研討會」，針對飲冰品業者風險管理及常見缺失籲請食品業者應依規定做好自主管理，加強製冰用之濾水器定期更換濾心，注意從業人員的個人衛生，落實手部衛生，冰杓勿直接置於冰塊槽內，定期清洗機具及盛裝冰品飲料之容器，運冰車及運送人員善盡自主衛生管理，以確保產品衛生品質。另應依法保存原料或食材與上游廠商之交易憑證，俾利溯源追蹤。
衛生局提醒民眾夏季氣候炎熱，病菌易滋生，應勤洗手、注意飲食衛生，才能消暑又安心。以上稽查結果，可逕上高市府衛生局網站食品衛生專區查詢。若有任何食品衛生問題，歡迎逕洽衛生局食品衛生科。
參考資料：http://times.hinet.net/news/20495845